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1
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle, puis placez la grille au centre.
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2
Choisissez un plat allant au four, idéalement en céramique ou en terre cuite, et disposez les crevettes en une seule couche.
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3
Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur, puis répartissez-les autour et entre les crevettes sans les empiler.
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4
Émiettez la feta en morceaux irréguliers et répartissez-la sur les crevettes et les tomates. Elle doit fondre partiellement pendant la cuisson.
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5
Pelez et hachez très finement l'ail, puis parsemez-le uniformément sur la préparation. Mélangez-le aux tomates plutôt que de le laisser à nu en surface.
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6
Versez l'huile d'olive en filet sur toute la surface, en la répartissant de façon homogène.
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7
Émiettez l'origan entre vos doigts, puis ajoutez le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Goûtez une petite part de feta et rectifiez l'assaisonnement avant cuisson si nécessaire.
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8
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. La feta doit être fondante et commencer à dorer sur les bords, tandis que les crevettes deviennent opaques et rosées. Surveillez les dernières minutes pour éviter que la feta ne brunisse trop.
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9
Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes. Servez chaud avec du pain grillé pour saucer ou une salade verte croquante.