-
1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un plat avec une partie du beurre, ou chemisez-le de papier cuisson.
-
2
Pelez les bananes et fendez-les dans la longueur sans les écraser. Disposez-les côté coupé vers le haut dans le plat, en une seule couche.
-
3
Faites fondre le reste du beurre à feu doux, dans une petite casserole ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’il soit liquide. Hors du feu, mélangez-le avec le miel, la cannelle et le jus de citron à la fourchette, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
-
4
Nappez les bananes avec la préparation au miel, au beurre et à la cannelle. Répartissez-la à la cuillère ou au pinceau sur la chair et dans les fentes.
-
5
Enfournez pour 12–15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et les bords légèrement caramélisés. Pour accentuer la coloration, passez le plat quelques instants sous le gril en surveillant constamment pour éviter que les bananes ne brûlent.
-
6
Sortez les bananes du four et laissez-les reposer une minute. Servez tièdes, avec leur sauce sirupeuse, éventuellement accompagnées de glace vanille, de yaourt nature ou de granola.