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1
Mesurez le riz et placez-le dans une passoire fine puis rincez-le sous un filet d'eau froide en frottant doucement les grains avec la main jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule devienne presque transparente ; ce rinçage élimine l'amidon de surface et évite un résultat collant.
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2
Transférez le riz rincé dans un récipient allant au micro-ondes d'une taille adaptée (bol profond ou plat à rebords) pour laisser de l'espace à l'ébullition sans débordement.
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3
Ajoutez l'eau froide mesurée, incorporez la pincée de sel et la cuillère à café d'huile d'olive puis mélangez délicatement avec une spatule pour répartir uniformément le sel et l'huile sans casser les grains.
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4
Couvrez le récipient avec un couvercle micro-ondable adapté ou un film plastique résistant à la chaleur perforé de quelques petits trous ; la couvre permet de conserver la vapeur tout en évitant que l'eau déborde.
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5
Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance (environ 800–900 W) : lancez une première phase de 10 minutes. Surveillez visuellement la première minute pour vérifier qu'il n'y ait pas de débordement excessif, et ajustez la puissance si nécessaire.
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6
À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz, toujours couvert, pendant 5 minutes afin que la chaleur résiduelle et la vapeur achèvent la cuisson des grains et permettent une texture moelleuse et homogène.
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7
Retirez le couvercle en veillant à écarter la vapeur de votre visage, puis aérez délicatement le riz avec une fourchette ou une spatule en soulevant et séparant les grains pour retrouver une texture légère et non compacte avant de servir.