-
1
Refroidissez brièvement le verre en le remplissant de glaçons ou en le plaçant au congélateur pendant quelques minutes afin de conserver la fraîcheur du cocktail plus longtemps.
-
2
Mesurez précisément 50 ml de rhum blanc, 100 ml de jus d'ananas bien frais et 50 ml de lait de coco ; versez-les dans le blender en respectant cet ordre pour faciliter le mélange et éviter les éclaboussures.
-
3
Ajoutez 5 glaçons entiers dans le bol du blender pour obtenir une texture onctueuse sans trop diluer la boisson ; si vous souhaitez une Piña Colada plus veloutée, vous pouvez remplacer une partie des glaçons par de la glace pilée.
-
4
Fermez le blender et mixez par impulsions rapides puis à vitesse moyenne pendant 20 à 30 secondes, en vérifiant la consistance : la préparation doit être homogène, crémeuse et légèrement mousseuse en surface, sans morceaux dicebergs.
-
5
Goûtez et ajustez si nécessaire : ajoutez un trait de jus d'ananas pour plus d'acidité ou un filet de lait de coco pour un rendu plus riche, puis mixez une dernière fois quelques secondes pour intégrer l'ajustement.
-
6
Retirez les glaçons du verre refroidi, versez le mélange en inclinant le blender pour limiter la mousse, puis garnissez la coupe d'une tranche d'ananas frais posée sur le bord et, si vous le souhaitez, d'un petit parasol ou d'une feuille de menthe pour le contraste aromatique.
-
7
Servez immédiatement afin que la boisson conserve sa texture soyeuse et sa fraîcheur tropicale ; conseillez de déguster à la paille pour apprécier la combinaison de la douceur du lait de coco et de l'acidité de l'ananas.