Boisson

Lagon Bleu Givré à l'Ananas

Prépa : 10 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyen

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Commencez par refroidir votre verre en le plaçant quelques minutes au réfrigérateur ou en y mettant des glaçons pendant que vous préparez le shaker ; cela permet d'obtenir une boisson plus fraîche et moins diluée une fois servie.
2

Remplissez le shaker aux trois quarts avec des glaçons propres et clairs afin d'assurer un rafraîchissement rapide sans ajout excessif d'eau fondue.
3

Versez successivement la vodka, le curaçao bleu, le jus d'ananas puis le jus de citron vert directement sur les glaçons ; verser dans cet ordre facilite l'incorporation des éléments et préserve les arômes.
4

Fermez le shaker et secouez de manière énergique pendant environ 12 à 15 secondes : tenez-le près du corps, réalisez des mouvements vifs et réguliers afin d'obtenir un mélange homogène, une belle dilution contrôlée et une surface légèrement mousseuse.
5

Retirez les glaçons du verre refroidi si vous en avez utilisé, puis filtrez le contenu du shaker dans le verre à l'aide d'une passoire pour retenir les petits éclats de glace et obtenir une texture nette.
6

Finissez en déposant une tranche d'ananas fraîche sur le bord du verre et, si vous le souhaitez, pressez légèrement la tranche au-dessus du cocktail pour libérer un peu d'arôme avant de servir immédiatement, bien frais.

💡 Astuce du chef

Pour obtenir un Lagon Bleu toujours réussi, garder les alcools et les jus au frais évite une dilution excessive lors du service et préserve la vivacité des arômes. Mesurer précisément la vodka et le curaçao garantit l’équilibre entre force et couleur et empêche le goût de boisson trop sucrée. Employer des glaçons gros et denses réduit la fonte rapide et maintient la texture idéale sans rendre le cocktail aqueux. Secouer assez longtemps pour refroidir mais pas au point de faire fondre les glaçons maximise l’intégration des saveurs sans diluer l’ensemble. Utiliser un shaker et une passoire propres évite les résidus qui altèrent la limpidité et l’aspect bleu caractéristique. Goûter un petit volume avant de servir permet d’ajuster immédiatement l’acidité avec un trait supplémentaire de jus de citron vert si le mélange semble plat. Ne pas trop remplir le verre facilite la présentation et prévient le débordement lors de la décoration. Essuyer le bord du verre avant d’y poser la tranche d’ananas empêche les gouttes de sucre de couler sur la table et préserve une esthétique nette. Enfin laisser reposer une minute au froid après le service stabilise la température pour une dégustation homogène.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

Gluc.

Lip.

Fibres