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1
Choisir un verre tumbler propre et pré-refroidi si possible ; ajouter les 5 glaçons en les répartissant uniformément pour que la boisson reste fraîche sans se diluer trop vite, en veillant à laisser de la place pour les liquides et la décoration.
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2
Verser 120 ml de jus d'orange directement sur les glaçons en inclinant légèrement le verre pour limiter les éclaboussures et favoriser une mise en température progressive du récipient ; observez la texture pulpeuse et l'arôme d'agrumes qui se dégagent.
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3
Ajouter ensuite 80 ml de jus d'ananas en le coulant doucement le long d'une cuillère posée contre la paroi intérieure du verre ; cette technique permet de conserver une certaine stratification et de mêler les saveurs sans créer une turbulence trop importante.
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4
Mesurer et verser 20 ml de sirop de grenadine sur le centre de la préparation en le laissant descendre vers le fond : la densité du sirop provoquera un joli dégradé rougeâtre. Si vous souhaitez un effet visuel encore plus net, versez le sirop à la fin et très lentement.
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5
Prendre une rondelle de citron, la fendre à mi-épaisseur puis la poser sur le bord du verre pour la décoration ; si vous le souhaitez, pressez légèrement la rondelle au-dessus du cocktail pour libérer quelques gouttes d'acidité qui équilibreront la douceur.
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6
Avant de servir, essuyer le bord du verre si nécessaire, présenter le cocktail immédiatement bien frais et recommander de le déguster sans attendre pour profiter du contraste entre la fraîcheur, l'acidité des agrumes et la douceur de la grenadine.