Boisson

Cocktail Fraisalia Fruité et Pétillant

Prépa : 10 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyen

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Placez un grand verre au congélateur quelques minutes. Remplissez-le ensuite de glaçons jusqu’aux trois quarts environ.
2

Versez le jus d’orange sur les glaçons en inclinant légèrement le verre pour éviter les éclaboussures.
3

Ajoutez doucement le jus d’ananas le long de la paroi du verre. Le liquide doit former une couche visible au-dessus du jus d’orange.
4

Versez le sirop de grenadine en filet au centre du verre. Il descend entre les glaçons et colore progressivement la boisson d’un dégradé rouge-orangé.
5

Complétez lentement avec l’eau gazeuse, le long de la paroi ou d’une cuillère. Remuez ensuite très délicatement du bas vers le haut avec une cuillère longue, sans faire disparaître les bulles.
6

Essuyez le bord du verre, puis déposez une tranche d’orange sur le rebord. Si souhaité, pressez légèrement une rondelle au-dessus du cocktail pour libérer quelques gouttes d’huile essentielle, puis servez immédiatement.

💡 Astuce du chef

Utilisez des jus bien frais pour ralentir la fonte des glaçons et limiter la dilution.

Évaluez visuellement la quantité de sirop versée afin de ne pas déséquilibrer la boisson par un excès de sucre.

Choisissez des glaçons fermes, non déjà fondus, pour préserver plus longtemps la fraîcheur et la pétillance.

Versez l’eau gazeuse doucement le long d’une cuillère ou de la paroi du verre pour conserver ses bulles.

Si le cocktail paraît trop sucré, ajoutez progressivement du jus d’orange frais plutôt que de l’eau plate.

Goûtez avant de servir pour ajuster le sirop ou l’acidité sans corriger excessivement.

Un verre pré-refroidi renforce la sensation de fraîcheur et retarde la fonte des glaçons.

Séchez la tranche d’orange avant de la poser au dernier moment afin qu’elle ne relâche pas trop de jus.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

10g

Gluc.

Lip.

Fibres