💡 Astuce du chef
Servez le rhum arrangé sans le refroidir excessivement, car le froid intense atténue ses arômes.
Un jus d'orange fraîchement pressé et gardé quelques heures au réfrigérateur conserve davantage d'arômes et paraît moins acide.
Mesurez les liquides avec précision pour maintenir l'équilibre entre alcool et douceur.
Ajustez le sirop goutte à goutte pour tenir compte de l'acidité du jus.
Des glaçons denses ou une boule fondent moins vite ; placez-les dans le verre avant de mélanger.
Vérifiez la propreté du verre et essuyez son bord avant le service pour éviter les coulures.
Choisissez une garniture adaptée à la maturité de l'orange afin de renforcer le parfum sans masquer celui du rhum.